En Riofrío, con Paco
Buscando boletus
Francisco Javier Gómez Izquierdo
Hay en España demasiados cocineros encantados en guisar setas al tuntún. En estos días, domingueros fanatizados por doctrinarios avariciosos de dineros se han echado al monte y sin ningún conocimiento han acarreado setas a esos cocineros y estos nos van a poner menuses asquerosos y puede que letales a precio de cojón de oso. Uno nunca mezclaría la Macrolepiota con la Amanita Muscaria, pero los hay que sí y encima te reprochan orgullosos y altaneros la procedente corrección. Queda uno apesadumbrado a la espera de lo que resulta del guiso.
