La gastronomía de la ruta del Cid

La Asociación Vivar Cuna del Cid, organizadora de las jornadas, ha decidido dedicar la cena medieval del sábado a la gastronomía de las provincias por las que pasa el Camino de Cid, de tal manera que en el menú no faltará el jamón de Teruel, la mojama y tomarra de Alicante, la ensalada de escabechados típicos de Guadalajara, el arroz con boletus que hermanará en la mesa a Valencia y Soria, la morcilla de Burgos, la longaniza de Zaragoza y para los postres, el requesón con  almedras y miel característico de Castellón. Los vinos procederán de la comarca del Arlanza.

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