La Cantina donde hace 25 años empezó todo
Melquiades Hidalgo, el Mejor Esquilador del Mundo
Izquierdo e Hidalgo (cantineros fundantes de la tradición de la esquila)
con el editor en La Demanda
Los que miran
Los que esquilan
Las que hilan
La rueca
La verbena
Queso de oveja churra Arlanzón, el mejor queso de Burgos, en opinión de Melquiades Hidalgo