GAUCHOS
-Los gauchos o campesinos son muy superiores a los habitantes de la ciudad. Invariablemente, el gaucho es muy servicial, muy cortés, muy hospitalario; nunca he visto un ejemplo de grosería o de inhospitalidad. Lleno de modestia cuando habla de sí mismo o de su país, al mismo tiempo es atrevido y valiente.
VIAJE ALREDEDOR DEL MUNDO / CHARLES DARWIN
Ignacio Ruiz Quintano